Taka 手打ちそば

Taka 福井で育てた自家製ソバ粉とツナギの小麦粉を持参し滞在先のコンドでソバ打ちを行いました。新そばなので香りのよいそばが打ち上がりそのそばを熱湯で茹で冷水でヌメリを取りソバ出汁で頂きました。自家製ソバと小麦粉で手打ちそば飛びきりおいしいです。Taka 今年もソバと小麦を栽培しソバ打ちを楽しみます。